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#Sabor: Arroz com brócolis pronto em 30 minutos

Arroz com brócolis
Arroz com brócolis – © Fornecido por Guia da Cozinha

O brócolis tem ganhado lugar nas refeições de muita gente, não é mesmo? O alimento é bastante nutritivo e uma boa fonte de fibras e proteínas. Se você ainda não sabe como usar o brócolis para fazer pratos saborosos, esta receita de arroz com brócolis é perfeita para um almoço rápido e saudável.

Ingredientes do Arroz com brócolis

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido

1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco

3 xícaras (chá) de caldo de legumes

4 xícaras (chá) de brócolis em buquês
Sal a gosto

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  • Leve ao fogo médio uma panela com o óleo, a cebola e o alho.
  • Frite até que a cebola murche e o alho fique dourado.
  • Acrescente o arroz e misture. Coloque o vinho e espere até que ele evapore (cerca de 1 minuto).
  • Junte o caldo de legumes, o brócolis e tempere com sal.
  • Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até a água secar.
  • Misture metade do queijo ralado com o arroz ainda na panela.
  • Transfira para uma travessa, polvilhe com o restante do queijo ralado e sirva.

Informações adicionais:

  • Tempo: 30min
  • Rendimento: 4 porções
  • Dificuldade: fácil

 

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